#317: Sopa de vegetales al dente y carne de res

#317: Sopa de vegetales al dente y carne de res

Los verdes hemos platicado que nos dicen: Saludable Mira que bonita composición para el día de hoy, seguimos con la decoración de form...

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Grasas saludables y condimentos naturales

Grasas saludables y condimentos naturales

Una de las primera cosas que debemos comenzar a distinguir son las grasas saludables y las no saludables. Grasas saludables insatu...

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#316: Pepián Kids, una sopa para reír

#316: Pepián Kids, una sopa para reír

Cuando un niño te dice que tu comida es rica...lo has logrado todo en la cocina. Muchos que son papás saben de que les hablo. Si tu tie...

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315: Chowder de güicoy, elote y chantilly

315: Chowder de güicoy, elote y chantilly

Que día tan especial hoy verdad. Que nuestros corazones se llenen de gozo y felicidad hoy, espero que tu día sea bien aprovechado con esa...

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#314: Crema de elotes

#314: Crema de elotes

Come 1 taza de maíz, esto es equivalente al 10% de las proteínas necesarias en un día. Y si le agregas 1/2 taza de frijoles ya tienes to...

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Revisa tu alacena

Revisa tu alacena

Tendemos a comprar tesoros culinarios que utilizamos una sóla vez, cuando se pueden utilizar en un sinfín de preparaciones variadas. ...

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313: Consomé de espinacas y tortitas de coliflor

313: Consomé de espinacas y tortitas de coliflor

Me siento muy feliz, mira esta belleza de receta para hoy, como sabías soy fotógrafa de comida y todas las recetas que te comparto son...

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Especias: los tesoros del sabor

Especias: los tesoros del sabor

Auténticos tesoros comestibles También son conocidas como condimentos. Desde sus inicios han sido consideradas como un ingrediente import...

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#312: Caldo picante de jalapeños y ejotes

#312: Caldo picante de jalapeños y ejotes

Te gusta que pique?... Igual a mi. Tengo algunos amigos mexicanos que me dirán que buena receta o le falta un poco más de picante, per...

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#311: Crema de betabel, acelgas y pepitoria

#311: Crema de betabel, acelgas y pepitoria

El betabel tiene el color del amor. Muchos son los nombres de esta hortaliza, si es una hortaliza porque este término se refiere a todo...

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Tips para estar más enamorado de la cocina

Tips para estar más enamorado de la cocina

A veces nos pasa que una pequeña cosa que hacemos mal...nos hecha a perder todo un esfuerzo. Pero con estos pequeños tips te prometo qu...

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Como hacer un bouquet garni

Como hacer un bouquet garni

Este término es dado gracias a la Cocina Francesa y es un clásico en sus preparaciones tanto de fondos, salsa y claro que en sopas. Con...

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Mis Libros

Mis Libros

Te los presento formalmente. Mi libro Soupblime, que es todo el contenido de este blog y mi nuevo libro de postres. Ambos los encuentr...

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Los Gourmand Cookbook Awards

Los Gourmand Cookbook Awards

La ceremonia de los Gourmand CookBook Awards es la ceremonia más importante para los que hacemos libros de cocina. Esta tiene tanta pero ...

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 310: Sopa de cebolla y champiñones asados

310: Sopa de cebolla y champiñones asados

Suave y nada fuerte. Un secreto sencillo te doy para esta receta, apunta o recuerda bien. Las cebollas por lo general suelen darnos prob...

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 309: Sopa de maíz y crema de leche

309: Sopa de maíz y crema de leche

Bueno más color a la vida, porque así debe de ser...el color es la felicidad, así que apliquémoslo a las comidas. Fíjate lo sencillo que...

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 308: Sopa de mariscos frescos del mar

308: Sopa de mariscos frescos del mar

Yo se ... yo se, no podía dejar pasar esta oportunidad de compartir esta foto tan especial. Resulta que son mis mejores modelos para la c...

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307: Sopa de gambas en fondo de tomate y hierbas fritas

307: Sopa de gambas en fondo de tomate y hierbas fritas

Si te pones a pensar cuán saludable estás comiendo con esta receta no lo creerás. Todos los nutrientes provenientes de las carnes blancas...

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306: Crema de zanahoria, jengibre y curry, con nachos Yaestá

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Y mira cuánto color para comenzar con todas las ganas este 2018. Esos son los colores de la alegría, esos que te levantan no sólo el ánim...

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